上年在 Grace Vineyard 怡園酒莊 酒莊試過的sparkling，今年終於推出市面了。 今次用的三款葡萄Chenin Blanc, Cabernet Franc 和Chardonnay都是她們做得不錯的，加上以香檳釀造法(méthode champenoise)陳釀超過12個月，味道不錯。 今次試飲加入了cocktail 元素，再看酒標，似乎是要吸引年輕的飲家。當然，相信不少飲家的人生第一滴酒精是來自雞尾酒的，包括我本人。 I have been expecting the sparkling wine from Grace Vineyard, since i last tasted them in the […]
博客Bernard：Vinexpo 2014酒展 – 紅酒篇
Château Angélus 波爾多右岸Saint-Emilion的Château Angélus 因為酒標上的圖案，中國人喜歡稱之為「大金鐘」。Vinexpo 第二天我參加了Chateau Angelus 2012年份的記招及試飲會，不過試飲的不是2012年，而是2009, 2010 及2011的年份。始發現原來當天的戲肉原來不是酒，而是酒瓶。 莊主Hubert de Boüard de Laforest, Jean-Bernard Grenié 及 Stéphanie de Boüard-Rivoal 介紹了特地為2012年打造的酒瓶，並首次在亞洲展出。為了慶祝2012年9月Château Angélus 榮升Saint-Emilion 的最高等級Premier Grand Cru Classé “A”, 酒莊決定在升級的首個年份推出一個全新設計的酒瓶。有別於以前的黃色金色紙酒標，新設計是在直接在玻璃瓶上蝕上鍍金的字體，就好像是2000年的Chateau […]