如果Clos L’Eglise是一位優雅的淑女，Chateau Poesia Saint Emilion 就是豪邁而不拘小節的女生。那麼她們在在阿根廷Mendoza 的 Bodega Poesía 就是一位充滿陽光氣色，背著背包闖蕩世界的女生。多謝Hélène 再次來港和我們分享兩個地方的出品，兩者皆礦物味明顯，果和酸豐富，不同的是St Emilion 的找到一點Cabernet Franc 的香氣而Mendoza的是果香為主。有興趣的不妨到這個星期的Vinexpo 2018 三樓展位ST76去試試。 Thanks Hélène for coming to share both of her wines, one from St […]
Chateau Tertre Roteboeuf和莊主François Mitjavile
Chateau Tertre Roteboeuf的莊主François Mitjavile 第一次來香港, 這位智慧老人和我們分享了他的釀酒哲學。 最近時常聽人說《華嚴經》中那句：「不忘初心，方得始終。」Francois 就正正提醒了我們酒來自風土，風土是上天的賜予，好年份和差年份也是Terroir 的一部份，他就帶著這個理念做著這些順便天意的波爾多St Emilion葡萄酒。 無論年份是好是差，如何欣賞一支酒就如同怎樣看自己的人生，和我們身處的香港。莊主和 我們分享了的Chateau Tertre Roteboeuf ,Roc de Cambes 和 Domaine de l’Aurage It’s a pleasure meeting the Grand Maester of Chateau […]
Domaine de l’Aurage Cotes de Castillon
Tasting with Louis Mitjavile , the owner of Domaine de l’Aurage Cotes de Castillon. The Mitjavile family owns the Tertre Roteboeuf of St. Emilion and Roc de Cambes of Cotes […]
博客Bernard：Vinexpo 2014酒展 – 紅酒篇
Château Angélus 波爾多右岸Saint-Emilion的Château Angélus 因為酒標上的圖案，中國人喜歡稱之為「大金鐘」。Vinexpo 第二天我參加了Chateau Angelus 2012年份的記招及試飲會，不過試飲的不是2012年，而是2009, 2010 及2011的年份。始發現原來當天的戲肉原來不是酒，而是酒瓶。 莊主Hubert de Boüard de Laforest, Jean-Bernard Grenié 及 Stéphanie de Boüard-Rivoal 介紹了特地為2012年打造的酒瓶，並首次在亞洲展出。為了慶祝2012年9月Château Angélus 榮升Saint-Emilion 的最高等級Premier Grand Cru Classé “A”, 酒莊決定在升級的首個年份推出一個全新設計的酒瓶。有別於以前的黃色金色紙酒標，新設計是在直接在玻璃瓶上蝕上鍍金的字體，就好像是2000年的Chateau […]