Calgary 葡萄酒超市 Wine and Beyond

到達Calgary家附近,是一個新區,去Tim Hortons 買咖啡的時候竟然也會找到一間頗大的酒舖Wine and Beyond:像超市般有五六個收銀櫃枱,各國酒區甚至有些連葡萄品種也分門別類。特別開心的是在這?見到在香港不能買到的最愛Napa Chardonbay Chappellet Winery 。行李沒位置只好買兩瓶。另外亦見到老友Cloudy Bay。       Came across a wine store near my home at Calgary. It’s like a wine supermarket, racks of […]

Cloudy Bay, Te Wahi和著名Pinot Noir矇瓶試飲

兩輪矇瓶試飲 的結果大致相近:四支裡面,一支果很濃,感覺很熱,桶較重,帶爆谷雲尼拿味;另外有一支果味較收斂,較強的花香,酸度高,口感和礦物味複雜。於是我便推斷前者不是美國便是澳洲,而後者則是法國的burgundy 。餘下的則是介乎兩者之間。 它們就是2010及2014兩個年份Cloudy Bay和Te Wahi,兩者皆為以為果味為主導,一貫紐西蘭的Pinot Noir 風格,不過Te Wahi的酒體,包括果味,桶味和單寧也比普通Cloudy Bay強,而且糅正合得相當平衡。 兩個年份比較起來更見到此酒陳年後的結果,果力和單寧收斂,突出了 香料味和礦物味,情況在Te Wahi 尤其明顯,可見這來自Central Otago 的 Pinot Noir 有其陳年的潛力,而且見到Cloudy Bay 造Pinot Noir的質素漸見成熟,看來很快便可以與他們的Sauvignon Blanc 看齊。 2014年認識Jim White 的時候,是來介紹 Cloudy Bay Te […]

博客Bernard:Cloudy Bay 與 my little airport 的音樂

早前去了Cloudy Bay 及Te Koko 的Vertical Tasting。剛認識Cloudy Bay 時,以為只是酒名,不知道原來Cloudy Bay真的是一個在紐西蘭南島東北部,即Marlborough區的東邊的海灣。記得學酒的初期,基本的課程一定包括認識和辨別不同的葡萄的味道,當要大家試Sauvignon Blanc 這種葡萄的時候,老師總會拿一支紐西蘭的Cloudy Bay 作為教材,給我們記著那青檸、臭草、西柚及Gooseberry 的味道。 清新、爽快、直率總是Cloudy Bay 帶給我的感覺,這次再試,感覺依舊,此時腦海忽然響起My Little Airport 的音樂。 my little airport 是一隊一男一女組成的香港音樂組合,男的叫阿P, 女的叫Nicole , 我在幾年前開始欣賞他們的作品,他們的音樂給我的感覺是自由、清新、簡單直接又帶一點辛辣的,他們喜歡以廉價Casio小型電子琴、簡單的小結他或搖鼓做音樂,題目圍繞自己和他們的朋友發生的故事,例如《只因當時太緊張》大碟的歌多是青少年的成長題材。歌詞多是比較口語化和直接,沒有艱澀的文字,。基本上就好像Cloudy Bay Sauvignon Blanc […]