德國Rheingau Riesling比較細緻、有深度和出色的酸度。今次佳士得Christie’s的Fine Wine 拍賣特別地有幾個是舊年份Riesling，其中一個是Kloster Eberbach Hessische Staatsweinguter。 酒莊原本是Eberbach 修道院（Kloster Eberbach），900年前開始釀酒造葡萄酒作彌撒之用。莊園於1803年脫離教會之後由歷代拿穌公爵、普魯士人最後傳到Hessische Staatsweinguter酒莊。 歷史悠久的酒莊開創了不少先河，酒莊於1730 年建立了自己的酒窖 “Cabinet-Keller” 儲存珍貴的酒，亦即是德國酒酒標上的”Kabinett” 的起源。 另外酒莊亦是1910年優質德國酒機構Verband Deutscher Prädiksweingüter VDP 的創辦成員之一。 Christie’s 於11月24日的拍賣中有不少是來自出名的單一田，好像Spätburgunder (Pinot Noir) 的勝地Assmannshauser Höllenberg和出產Riesling 的獨佔田Hattenheim Steinberg Kloster Eberbach […]
《人世間所有的相遇，都是久別重逢》Vinexpo
不停穿梭各個Tastings, 在眾多Vinexpo的展位走過，能停下來試飲的實在是有種緣份。 自從上次飲過朋友J新莊的老藤Zinfandel ，今次見到來自加州Lodi LangeTwins Family Winery and Vineyards酒莊也被吸引過去， 試了一支一百多多年老藤的Zinfandel, 亦是相當優雅複雜，令我重新對這種葡萄產生興趣 。 另有一家德國Paul Anheuser-Weingut已經是二次相遇，Riesling 的質素十分好，尤其是Auslese 那支，酸度礦物夠，微甜中非常清爽。 兩家在香港也未有代理，希望香港的酒友盡快有機會一試。 Probably last post of Vinexpo but not least, tasted a very elegant and […]
Penfolds white wine tasting@vinexpo 2018
午飯時間趕到Vinexpo 就是為了去這個Masterclass，因為從來沒有試過Penfolds的全白酒Tasting 。白酒釀酒師 Kym Schroeter 的囗味和我很相近，喜歡夠酸度、Citrus Fruit 為主的果味。Bin 311 是來自涼爽地區Tumbarumba 的Chardonnay ，酸度高，礦物味加上Citrus Fruits 竟然令我聯想到Chablis。將 2016 和2010 放在一起品試更見此酒的陳年潛力。壓軸的Yattarna Chardonnay 2015 花香撲鼻，口感複雜，不愧為白酒的旗艦。 Penfolds 的白酒的確是令我喜出望外，各位如到Vinexpo 可以一試。
普魯士王室的Weingut Schloss Reinhartshausen
多得晩間的洗碗時段，我竟然可以回歸煲劇行列。上星期完成《The Crown》Season 2, 背景是別具氣派的英國王室。剛巧我試了一個來自王室，不過不是大不列顛，而是普魯士王室的葡萄酒。Weingut Schloss Reinhartshausen歷史相當悠久、1337年已經開始種植Riesling, 傳統釀造法造的Riesling Sekt Brut 烤烘味不錯，有花香又夠酸。Siegelsberg GG 當然是我的至愛至Dry口味，但其實我覺得當是Hattenheim Wisselbrunnen Riesling Kabinett feinherb 表現更好，香料和花香更出色。 另外喜見Lergenmüller Pinot Noir Troken 亦很出色，沒有藥水味，只有一點點Gamay新酒的香，酸度夠亦不失複雜，和那簡單而有氣派普魯士藍和普魯士鷹皇家標誌一樣。多謝莊主Stefan Lergenmüller邀請 。 It was a pleasure to have […]