根據法國香檳行業委員會（Comité Interprofessionnel du Vin de Champagne） 的數據，2018年出產超過三億支的香檳，一年超過48億歐元的生意。
Guillaume Cocude是Champagne Henriot 的行政總裁，曾經在寶潔公司（Procter & Gamble）和百事可樂領導市場工作，有豐富的快速消費品市場經驗，後來因為對葡萄酒和烈酒的喜愛而轉戰酒界。
「Champagne Henriot 作為一家精品香檳莊，有獨特的風格十分重要。」
哪一支最能代表Henriot的獨特風格呢？Guillaume 說：「Chardonnay 是此莊最驕傲的葡萄，所以我會說是Blanc de Blancs。」
那天試了Champagne Henriot 的Blanc de Blancs汽泡細滑，果味豐厚而清爽暢快。口感圓潤複雜，同時果味。烤烘味和礦物味歷久不散。
「我非常欣賞Champagne Henriot對於質素的堅持，製造香檳的葡萄大部份來自一級田Premier Cru和特級田Grand Cru，口感優雅清新，而且質素非常穩定。」2018年更獲得International Wine Challenge 的特別獎項 Len Evans Trophy 2018，以表揚五年內維持了一致的質量。獲獎証明了不少人都肯定了Champagne Henriot這一點。
2018年的數據顯示香檳佔全球氣泡酒的總消耗量雖然只佔10% ，但以價值來計算，則是總額的36%，可見香檳賣的，是價值。
「不過要有懂得欣賞的對象，才有價值。所以目標市場的選擇十分重要，而我則對亞洲市場相當樂觀。」十大香檳出口國家排名中，除了日本排名第三之外，整個華文地區僅僅是排名第九，所以他對亞洲市場很有信心：「隨着亞洲消費者的認識和購買力增加，這個地區是充滿潛力的。香港的市場成熟，消費者懂得欣賞Champagne Henriot 這種精品香檳，很適合利用這裏作為進入亞洲的跳板。」
資料來源：Comité Interprofessionnel du Vin de Champagne：The economy of Champagne Key market Statistics 2018
