動輒將事物Stereotype 會令人停止學習。雖然一直不懂欣賞對那些「富有中國特色的葡萄酒味道」，但我相信地大物博，有很多地方只是等待有心人去成就上佳的Terroir。新彊蒲昌酒莊Puchang Vineyard莊主張先生和釀酒師Loris就有這種passion。酒造得很工整：酸、果、質的平衡不錯，酒精是有點偏高但沒辦法，吐魯番日照時間長，日夜溫差大，幸好酸度亦不差。來自格魯吉亞的葡萄Rkatsiteli 和Saperavi 沒有用陶罐造的那麼複雜，但由於沒有那麼重身，比較平易近人。本土的葡萄北醇（Beichun）果味先行；Muscat香氣帶有典型的茉莉花荔枝香，但口感卻沒有那麼花俏, 清爽高酸。最後的Cabernet Sauvignon Reserve 非常出色，除了酒精高了一點之外，果味非常豐富，絕對可以與其他國家的相比。 Such a discovery on the Wine of China. Puchang Vineyard is located in Turpan Valley, where is in the heart of […]