Mas de Daumas Gassac Cuvee Emile Peynaund

Mas de Daumas Gassac 的Cuvee Emile Peynaund 是一支向「現代釀酒學之父」,暨此酒莊的推手致敬的酒。 100%使用 1972 年種植的第一批Cabernet Sauvignon葡萄釀造,只有出色年份才推出,到現時為止只有01,02,07,08和剛出的15年。02年只有2000支,實在是可遇不可求,兩支剛到手實在興奮莫名。 First tasted Mas de Daumas Gassac Cuvee Emile Peynaud two years ago in the last Vinexpo with Basile […]

Beringer Vineyards Masterclass

今天Beringer Vineyards的首席釀酒師Mark Beringer來到香港的Taste of Hong Kong活動主持了一次Masterclass,試飲的包括Chardonnay , Merlot 和Cabernet Sauvignon。一貫Napa 紅酒風格,香甜成熟果味為主,配合TasteHK 的美食相當不錯。22至25號90+優選俱樂部有更多Beringer 的試飲。Treasury Wine Estates Beringer Vineyards’ Masterclass with the Chief Winemaker Mr. Mark Beringer in TasteHK event.

Staglin Family Vineyard 的美國Napa 葡萄酒

很高興能夠與Staglin Family Vineyard 的莊主Shari 和Garen Staglin 試飲他們的美國Napa 葡萄酒。 Staglin是Rutherford產區著名的酒莊,座落於充滿火山土壤和小石的沙質土地,因此Staglin Family Vineyard Cabernet Sauvignon 2009除了有飽滿的黑果味,而且口感複雜,有礦物和香料的味道。 不過我最喜歡的卻是Staglin Salus Chardonny, 口感雖沒有Staglin 的圓潤,但我比較喜歡它的清爽和和酸度,就是和一般的Napa Chardonnay不一樣。 It was a great pleasure having tasting with Ms Shari […]