上星期看了一場有關酒的比賽。好像品酒師比賽一類的專業界別比賽看過很多了，但大專生的，還是第一次。這個是2014年波爾多左岸杯(Left Bank Bordeaux Cup)香港區的選拔賽。參賽者都是來自香港八間大專院校的學生。勝出的隊伍將於在今年6月25日遠赴法國波爾多著名的一級酒莊Château Lafite Rothschild參加波爾多左岸挑戰盃的總決賽，對手將會是來自世界各地的優勝隊伍。 雖然今次我支持的港大同學僅以些微分數敗給表現出色的中大代表，但作為香港大學的校友，我都為他們的表現而自豪。對於幾個初學者而言，要得到這樣的成績絕不容易。無論是第一回合的問答環節及品酒環節他大家都有出色的表現。回想由當天第一次見面，到選出隊員，以及之後的幾次試飲，我看到他們由一班只能分辨紅白酒的初哥演變成專家-至少是波爾多左岸的專家，他們下過的苦功毋容置疑。 酒知識其實是一門很複雜的學問，要深入了解一個地方的酒，涉獵的地知識包括地理、歷史、文化、氣象學、生化學及植物學等等。並非純粹背誦幾個有名的酒莊然後在餐桌上炫耀那麼簡單。而品酒更需要之前提及的大量知識，配合自己的品酒經驗，加上推理能力才可以抽絲剝繭得出結論。品酒文化在歐美大學已流行十多年，好像著名酒作家Oz Clarke 讀大學時便是牛津大學品酒隊的隊長。如果說在校園品酒是鼓吹劈酒，則和武術學會鼓吹暴力一樣無稽。   Château Lafite Rothschild的莊主Eric de Rothschild表示：「左岸杯給這些熱愛葡萄酒的優秀年輕學子提供了一個機會，以酒會友，挑戰波爾多左岸杯盲品競賽。」再次恭賀中大隊員及祝六月在法國的比賽順利，為港增光。另外未能入選的其餘七隊保持對葡萄酒的熱情，繼續學習。因為波爾多左岸只是你們的起點，亦是酒世界中有個很小很小的地方。