Dave Powell 可以說是Barossa的傳奇人物，創立了Torbrek, 離婚分身家、破產、現在東山再起與兒子再創立Powell & Son。 是澳洲酒果味先行風格，不過酒體豐富不乏細緻，特別喜歡Shiraz 為主的Barossa Valley GSM, Barossa Valley Shiraz 和 Barossa & Eden Valleys Shiraz . 當中兩支Shiraz的樹齡分別長達20年及60年以上，結構強、酸度夠，味道複雜，具陳年潛力。Kerry Wines 多謝Kerry Wines今晩在澳洲名莊 Powell & Son的發佈會上令那些Bottle Sketches 首次跳出iPad 。 […]
Langton’s Fine Wines Classified 葡萄酒
第一次同場見那麼多Langton’s Fine Wines Classified 葡萄酒的地方，凡是榜上有名的都是在拍賣市場有價有市的Fine Wine，名氣自然也大。 1990年當澳洲酒還是方興未艾的時候，入選Langton’s Classification的只有34支，到2014年已經有139支了，可見澳洲酒的發展速度。 澳洲酒整體來說仍是果味先行，但這晚我試的都有很多層次和變化： Clarendon Hills Astralis 2004 口感豐富而幼細；Katnook Coonawarra 有陣陣芬芳的尤加利葉而沒有青澀味。驚喜的有Domaine A，是喝過最好的塔斯曼亞酒。 The first time i saw so many Langton’s Classified wines in a single […]
Andrew Calliard MW’s Mataro
I always enjoy exploring the world of single varietal, this time I found Mataro, looked new at first sight but if its name is Europe is Mourvèdre, and Monastrell, sounds […]
博客Bernard：Grange的啟示
前陣子諸事不順，無論是自己還是香港都好像是卡住了，想不到是Penfolds，令我有所啟示。早前去了Penfolds 的Master Class, 跟Penfolds的Chief Winemaker Peter Gago 先生試了一系列的酒，Penfolds 酒的特色是她的Bin號命名，問Peter 那些Bin 號有沒有特別意思，他說沒有，只是好叫一點。例如看見Bin 707 及 Bin 407便知道是Cabernet 是Sauvignon；見到Bin 389 便知道是Cabernet Sauvignon + Shirza 。另外我們還試了支令我相當驚奇的Yattarna (Bin 144) Chardonnay ，還有Grange 2010。 Grange 出有名的程度大概是：應該有人在未認識Penfolds 之前已經認識Grange。這個除了是因為酒的質素及陳年能力之外，當然和亦和她的強勁「升值潛力」有關。於是我翻開Penfolds […]