只喜歡很Dry Riesling的我，有丁點甜味也不會是我杯茶。 不過自從太太將 St.Urbans-Hof的Piesporter Goldtropfchen Spatlese 列入我家的House white 之後，我才開始欣賞St. Urbans-Hof 的酒。 他們的Riesling 雖然口感是有點微甜，但他與別不同的是喝多了舌頭不會有累和膩的感覺。 早前莊主Nik Weis在Masterclass中解釋甜的感覺不一定是來自糖，亦有是來自礦物鹽，就像是西瓜加鹽的原理吧。特別喜歡Piesporter Goldtropfchen 的因為感覺礦物味主導一點，而我將建議我太太試一下Leiwener Laurentiuslay的，果味更多更女性化。Nik Weis 在MasterClass 與我們分享其他酒款將另作介紹。 Dry German Riesling was always be my favourite, won’t […]