玩了左岸比賽那麼多年真的有點悶，Vinexpo 期間去了個波爾多右岸的午宴，才覺得原來右岸亦有舉辦一個類似比賽的條件。首先，右岸的Saint-Emilion Pomerol-Fronsac 都有10個不同的法定產區。 多得主辦單位的選酒，我從不同的產區酒真的感受到截然不同的風格，盲品分區已經可以玩，而且右面的名莊，例如Petrus和Chevel Blanc 等絕對不比左面所謂五大遜色，叫坐力應該不差。 論酒的話右岸的酒多以Merlot 為主，果味重而單寧一般比左面的Cabernet Sauvignon柔和，就算是一些很熱的年份也不會澀得太過份，只是酒精度有時會很高（現場有支2010年的16%）。 因此亦可以配一些左岸配不到的中菜，例如是午宴中的炒蝦，如果是左岸酒，一早已經腥到不行了。 It is a pleasure having the Saint-Emilion Pomerol-Fronsac lunch during the Vinexpo this year. I think It would be […]