今次帶我回到Alsace的是Domaines Schlumberger的莊主Alain Beydon-Schlumberger。 這個來自阿爾薩斯南部Guebwiller地區的一個大莊，全部採用自家葡萄，有過半田地皆落在Grand Cru 之上。 Pinot Gris Grand Cru Spiegel 2012實在好喝，最典型的煙燻，西柚之外，還有啤梨的看氣。果、酸、香料、礦物大融合，口感濃厚而和諧。Gewurztraminer Grand cru Kitterle 2010 則是微甜之選, 聞到荔枝、 香草、花香 和薑的香味，濃厚的梨子帶點柚子味，口感複雜。 It was an honor to meet Mr. Alain Beydon-Schlumberger […]
Etienne Hugel and Famille Hugel Masterclass
Etienne Hugel 可以說是其中一位最生鬼的酒莊主人，因此今次由他主持的Famille Hugel Masterclass 特別有趣，這次他特別介紹了Grossi Laüe 除了是承繼了Jubilee系列之外，Grossi Laüe的意思是Great Growth，試過Grossi Laüe Riesling 2010 之後，果然是有幾分德國GG的影子 同樣是Dry的，味道複雜，一貫Alsace 的清新和花香味，而且礦物味明顯較強，相信亦和Grand Cru 的Terrior 有關。 It’s a pleasure meeting Mr Etienne Hugel in Hong Kong again, […]