兩輪矇瓶試飲 的結果大致相近：四支裡面，一支果很濃，感覺很熱，桶較重，帶爆谷雲尼拿味；另外有一支果味較收斂，較強的花香，酸度高，口感和礦物味複雜。於是我便推斷前者不是美國便是澳洲，而後者則是法國的burgundy 。餘下的則是介乎兩者之間。 它們就是2010及2014兩個年份Cloudy Bay和Te Wahi，兩者皆為以為果味為主導，一貫紐西蘭的Pinot Noir 風格，不過Te Wahi的酒體，包括果味，桶味和單寧也比普通Cloudy Bay強，而且糅正合得相當平衡。 兩個年份比較起來更見到此酒陳年後的結果，果力和單寧收斂，突出了 香料味和礦物味，情況在Te Wahi 尤其明顯，可見這來自Central Otago 的 Pinot Noir 有其陳年的潛力，而且見到Cloudy Bay 造Pinot Noir的質素漸見成熟，看來很快便可以與他們的Sauvignon Blanc 看齊。 2014年認識Jim White 的時候，是來介紹 Cloudy Bay Te […]