Union des Grands Crus de Bordeaux 主席Olivier BERNARD先生介紹了波爾多2014年份，然後嗎逛了這個有94個莊的Tasting，沒有行年銷的感覺很得非常開心。 白酒和甜酒非常出色，酸度恰到好處。紅酒的果味多是比較Elegant，找到多點香料味，酸度亦爽，只是有一兩家味道有較多青椒，單寧有點粗獷。 Union des Grands Crus de Bordeaux Tasting after the presentation of the Bordeaux vintage 2014 by President of the Union […]
Bordeaux & Bordeaux Supérior Tasting
很多人説香港人「偏飲」，只飲法國波爾多酒。其實我覺得更嚴重的是，香港人只飲法國波爾多列級酒莊的酒。 除了Grands Crus classés那些名莊之外波爾多其實還有很多不同的風格的酒。上次去了Bordeaux 和Bordeaux Supérior 的一個試飲便見到不少非一般的Boedeaux Style。 這支Château Le Grand Verdus Bordeaux Blanc 2015，沒有用木桶, 淸爽風格不是圓潤滑溜那種。 另外Bordeaux Blend 除了Cabernet Sauvignon based , Merlot Based 還有支是Petit Verdot based 的。這支Château Tour De […]