越來越多意大利西西里Sicily 酒受到重視，尤其喜歡他們的原生葡萄。這款白葡萄叫Grillo, 酸度夠又清爽，原來是由Muscat Of Alexandria 和另一款葡萄雜交而成，怪不得有微微的花香味。Tasca d’Almerita Sallier de la tour有名的是Syrah, 有濃厚的鮮果和香料，黑胡椒味道。不過我始終最欣賞原生的紅葡萄Nero d’Avola, 單寧高但也算幼細，果味濃厚。多謝酒莊代表Keti Mazzi It was a pleasure tasting those sicilian wines from the Sallier de la tour. Tasting […]
I Custodi Etna Rosso
以前喝過意大利西西里的酒，都是酒精高、比較爆的。很喜歡Mario 帶來的 I Custodi Etna Rosso。 充滿礦物質的Etna 火山土壤及日夜的溫差令酒的礦物味及酸度強勁。 當中的Aetneus的葡萄更是來自高達150樹齡的老樹，口味相當濃厚又不失平衡。 Love the Enta Rosso brought by Mario Paoluzi of the I Custodi from Sicily, Italy. Unlike the Sicilian wine i have […]