The Die is cast ，意思是事情一但發生了，便成定局，不可逆轉。   出自兩千年前凱撒大帝決定渡Rubicon河，背城借一要與羅馬共和國開戰的事蹟。   和MEERLUST ESTATE 的先祖Nico Myburgh 當年在南非Stellenbosch 做Bordeaux Blend一樣,   所以Meerlust的旗艦酒就以命名。 Cellar Master Chris Williams秉承著家族精神Wine Maker 繼續「有前冇後，打死罷就」地創新，   例如混合更多Cabernet Franc 和加入Petite Verdot 提升味道。   […]