這本Sotheby’s Wine「佳醇澤釀」酒拍圖錄每一個lot 都是頂級的Bordeaux 和Burgundy 珍品，估價高達六千萬。這位匿名的慈善家及收藏家將收益全數捐給史丹福大學幫助中國農村貧困兒童。 多謝亞洲蘇富比讓我有機會品嚐當中幾支。這些三四十年的酒全部狀態都很好，仍然是充滿活力: Lafite-Rothschild 1986令人難忘的皮革、咖啡香味；Cheval Blanc 1982的撲鼻Cabernet Franc花香和Petrus 1985的複雜香料、茶葉和成熟的乾果味。 每一支都是獨當一面的佳釀，而且是善舉，相信這次拍賣一定十分精彩，三月三十日會議Hall 5。 Such an incredible collection of mature Bordeaux and Burgundy in , thanks for the Anonymous Asian […]
Château Palmer Tasting @Sotheby’s
偏愛Merlot的我一直很喜歡Château Palmer，今次Sotheby’s Hong Kong這個Château Palmer拍賣有兩大亮點：想買2015年新酒的可以選擇拍一桶225公升的，然後就有300支750ml，還可以印自己的名字在酒瓶背標上。 想買舊年份的可以選世紀波爾多年份1961，這支Palmer 1961除了 You know who 給了100分之外，根據前莊主Bertrand Bouteiller憶述，1961年是他和父親Jean Bouteiller 合作釀成的，更是Château Palmer 重振聲威的作品，因此別具意義。 這次試飲了，先聞到的是皮革，然後花香撲鼻，有少許像五花茶，一點點Earl Grey的香味，凌厲的酸度和果味依然， 最感動的那如絲一般幼滑的單寧，好像只是在輕撫你的口腔。最後收結帶微微的礦物味，真正令我體會到何謂餘韻悠長。 這支優雅的Palmer可以現時來說是我最喜歡的老波。 拍賣連結: http://www.sothebys.com/en/auctions/2016/chateau-palmer-direct-from-chateau-cellars-of-maison-mahler-besse-franck-mahler-besse-hk0647.html Date: 4 Jun 2016 12:00 noon Venue: Sotheby’s […]
Sotheby’s pre-auction tasting
在香港蘇富比試了一批法國頂級波爾多酒莊的酒，包括不少來自偉大年份的名酒。試飲後發現有些已經適合飲用，亦有些尚有強大濳力，正在心思思會否在今個星期六日到會展拍些心頭好，尤其當波爾多酒從天價回落了一點的時候，我們這些用家有望可以bid到些心頭好。Château Latour 2003 可以開始享用，而小瑪歌Pavillon Rouge du Château Margaux 2008 則相當抵飲。 一向以為Napa wine只有一個爆字。同一天在蘇富比試了著名美國Cult Wine, Bond Estates 的酒，最喜歡的是ST.EDEN 2001, 酒造得十分平衡，單寧細致，而且味道非常複雜，很多的香料和皮革的味道。蘇富比在這個星期日（十月四日）的拍賣中便會有來自Harlan 和Bond 的酒莊即送拍賣，還有莊主親筆簽名。 Been to a pre-auction tasting of the Sotheby’s, all […]