每次也見到來自葡萄牙的朋友來推廣這些被低估了的葡國葡萄酒Portuguese wines。 Pinao Winery Douro @carlosalonsodouro and Justino’s Madeira Wines S.A Very happy to meet my friends from Portugual, promoting their under-estimated Portuguese wines. Piano Douro Valley and Justino’s […]
Soalheiro Alvarinho Sparkling Wine
忍不住手開了這支葡萄牙Alvarinho 氣泡酒。喝了一口，心裡十分激動，不枉我從澳門拖你們回來。 這支Soalheiro的Sparkling, 酒體中上，要果有果，要酸有酸，還附送Alvarinho 的特色花香和超強的礦物味，質感大大加強了。 看網頁介紹，原來是用香檳的瓶內二次發酵，怪不得氣泡比一般sparkling 細密而悠長。 這個價錢，實在比很多香檳好太多了！ Opened an extraordinary Sparkling Alvarinho from Portugual, amazing acidity, power citrus and peachy fruit flavor with medium body. […]
博客Bernard：葡國酒聖地尋寶記
上星期到澳門出差，收工之後趁還有時間趕去買手信，當然不是去鉅記或咀香園，而是一間在氹仔的超級市場。乘的士到了海洋廣場的分店，到達這個酒友的聖地。我們到這裡找到的不是一般在香港買到的葡萄酒，而是葡萄牙的葡萄酒。 葡國酒價廉物美，在香港很少有售，可能就是價錢不高 ，同價的其他選擇又多，因此極少店舖入口。別以為葡萄牙是新晉的酒區，原來已經有四千年以上的歷史，一般認為造酒的技術遠在公元前2000年已經由腓尼基人傳入葡萄牙了。葡萄牙不是一個很大的國家，卻擁有超過三百種土著葡萄品種,而且不同地方的氣候差別相當大，因此能夠造出不同風格的酒。 一進入超市的酒部，抬頭一望，見到玻璃櫥窗內放滿不同的PORT酒，這款聞名於世的加烈酒當然是在最當眼處，而我亦不會錯過，不過今次我的首要目標是葡萄酒，於是我直堵葡萄酒部，看到賣白酒的貨架，取了一支 Alvarinho. Alvarinho是葡萄牙白葡萄，和西班牙的Albariño相同，造出的酒酸度明快，味道清爽。多出產自北部產區Vinhos Verdes 白酒，好像我手上這瓶 Anselmo Mendes Contacto正是來自Vinhos Verdes的Monção區。 然後去找Douro 區的著名紅酒，Douro和西班牙的 Ribera del Duero 處於同一條河上，一直是Port酒的主要產區。不過隨著葡萄酒的興起，近年很多高品質的葡萄也用來釀紅酒了，而且成績不錯。好像是美國酒雜誌Wine Spectator 上年便選了兩支Douro的紅酒為2014的 Top Ten*。亦因為這樣，我想找的這兩支也完全售光了，最後選了朋友介紹的Pintas Character Douro，用的葡萄是Touriga Franca、Tinta Roriz(同西班牙的 Tempranillo)及Touriga Nacional […]