非常期待下星期的加拿大之旅，預備行程花了大量精神和時間，但樂在其中。不過亦有人喜歡旅行社的旅行團，有人預備好最著名的景點和美食，不用自己花時間已萬無一失。參加葡萄酒集團Advini 的午宴，就好像去了一次法國波爾多、Chablis、南法、 Châteauneuf-du-Pape 至南非的Terroir 旅行團。 南非Ken Forrester Wines的FMC Chenin Blanc , 南法普羅旺斯的Château Gassier Rośe 和 Maison Ogier的Châteauneuf-du-Pape也相當不錯。 自幾年前開始試酒，我便堅持一定要用我的墨水筆和筆記簿寫Tasting Noted。我的筆記不是很專業，但是從筆劃型態，顏色深淺和運用的詞句可以看出技術性TN不能表達出來的風味，有時候有些寫出感受更是不便展示。上星期的Advini 午宴收到主人家Jean-Pierre 和Lionel 的親筆歡迎便條，既驚喜又溫暖。 Have been insisting to keep those my fountain […]
智利拉菲Los Vascos
年輕時候對Chateau Lafite趨之若鶩,波爾多的 遙不可及。當年見有箭頭，買了Los Vascos ，覺得味道不錯變成常客。今天試飲前已經有幾年沒喝過，有點聚舊的感覺。第一次試飲同門的Las Huertas, Sauvignon Blanc果味豐富又清爽；Cabernet Sauvignon 同樣果味先行，爽口輕快。如果喜歡圓潤一點及雲尼拿多一點的,可選Las Huertas Grande Réserve。 皇牌 Le Dix 主要是Cabernet Sauvignon 混了一點Syrah和Carmenère多了點東方香料味。2014和2009 併著喝，見到果味的變化，木和花香的演進，入口感覺和諧。多謝Domaines Barons de Rothschild Lafite 的Export Director Mr. Michel Négrier和ASC Fine […]