記得半年前才去了Seña的Tasting，大家喜歡的Bordeaux blend 口味，Viña Errazuriz都做到了。 不過今次收到他們在Vinexpo的邀請，是單一葡萄Chardonnay和Pinot Noir。當中以Pinot Noir最難做得好，而智利的更加是第一次。 今次試飲會試的是他們的La Pizarras 系列，可能是由於Aconcagua Costa estate 距離太平洋僅12公里，而且天氣較清涼。 它的La Pizarras Chardonnay 2015酒體雖然豐厚，但絕不是來自很重的木桶，而是果味、礦物味而且酸度非常好，有Chablis的影子。 至於La Pizarras Pinot Noir 2015，香味以鮮果為主，有一點Gamay，桑果和車厘子。 酒體算是中等，整體平衡，而且單寧幼細，而且礦物味十分特出。 做得十分好的Pinot Noir。唯一可惜的是收結隱約有點苦味。 Viña Errazuriz has a motto […]
Littorai Wine dinner with Ted Lemon
Such a wonderful wine dinner with Mr. Ted Lemon, the owner of the Littorai Wines, which is one of the most elegant California Pinot Noir and Chardonnay on my list. […]