試飲會非常清靜，卻給我發現全場最平的兩支Vins et Vignobles Dourthe, La Grande Cuvee Sauvignon Blanc 2015 和Dourthe, La Grande Cuvee Bordeaux Rouge 2014竟然最有驚喜。 Sauvignon Blanc 是我喜愛那種清爽不肥膩的風格 。紅的原來是Merlot 佔60%，怪不得充滿柔和的紅果。 #dourthe #bordeauxblend #merlotbased #sauvignonblanc CEO of the Dourthe […]
Viña Almaviva新年份
對於Viña Almaviva，印象最深是單寧，力度強但相當順滑，喝新年份也不會太harsh。 將新推出的2014年跟2003和2008並列試飲，就見到陳年後的樣子。 2014年新酒酒體豐厚，圓潤的黑果味，帶有焦糖咖啡香氣，順滑依舊， 酸度恰如其分的配合著，感覺到果味背後隱藏的花香和香草味，陳年後必定十分精彩。 Almaviva 2008自倒進杯中不停變化，從一開始緊閉到慢慢開放，果比較熟，有輕微的雲尼拿味。 最後是2003的，Decant後開得正好，果味變得比較收斂，有複雜的香草和香料味。 Almaviva is one of the most well known Bordeaux blends from Chile, we have tasted the […]
Tenuta di Biserno IGT
我知道我的朋友K一定不會喜歡這些意大利酒: 不是意大利原生萄萄；意大利的Bordeaux Blend；出自著名Super Tuscan Ornellaia 前主人 Marchese Lodovico Antinori 的手筆而且還有著名的「Mondovino」飛行釀酒師。 不過，今次試的Tenuta di Biserno IGT確不錯。 帶點Shiraz 的Insoglio del Cinghiale Campo di Sasso 2010 剛好適合即開即飲，果味香料也交足貨，非常平衡，2011年的則可以再放幾年。 另外兩支真. Bordeaux Blend，Il Pino di Biserno 有St […]