Penfolds white wine tasting@vinexpo 2018

午飯時間趕到Vinexpo 就是為了去這個Masterclass,因為從來沒有試過Penfolds的全白酒Tasting 。白酒釀酒師 Kym Schroeter 的囗味和我很相近,喜歡夠酸度、Citrus Fruit 為主的果味。Bin 311 是來自涼爽地區Tumbarumba 的Chardonnay ,酸度高,礦物味加上Citrus Fruits 竟然令我聯想到Chablis。將 2016 和2010 放在一起品試更見此酒的陳年潛力。壓軸的Yattarna Chardonnay 2015 花香撲鼻,口感複雜,不愧為白酒的旗艦。 Penfolds 的白酒的確是令我喜出望外,各位如到Vinexpo 可以一試。

 

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