留戀 – 1997年的Pommard 1er Cru

這一支,剛好又是1997年的出品。

和朋友C喝這支Domaine Coste-Caumartin Pommard 1er Cru 1997 ,她認為酒已死不能喝,我們開了另一支酒。平心而論,果味已走下坡,沒有什麼活力但亦未至於不能喝。有點不服,立即拿給另一班朋友B試,他們皆說酒沒有壞,是很正常的味道,有人欣賞我亦很安慰。

如果口味純粹是個人意見,那麼好壞有客觀標準嗎?是朋友C太留戀以前嚐過的極品老酒之味?是我身為酒主捨不得承認酒壞了,還是正如朋友B們說該酒本應如此,實在沒有什麼奇怪。

想深一層,1997年後的深圳河以南正是如此。

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