沖繩泡盛 Awamori of Okinawa, Japan

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去到沖繩的酒舖，主要賣的，都是琉球國貢品泡盛。一個小小的地方有很多不同的泡盛，竟然還可以用貨架分區展示，還有試飲區。真的大開眼界。 在沖繩見到一般超市會將泡盛和燒酎放在同一個貨架上。雖然泡盛也是蒸餾酒，不過和燒酎不同的是：泡盛使用泰國米不是日本米；泡盛用黑麴發酵而不是燒酎的白麴。 沖繩這酒舖有一個區域是放泡盛，卻只有廿多個木箱是放日本的葡萄酒。不過除了幾款在香港見到的，也有不少有趣東西，試過找北海道的Pinot Noir 之後，沒有時間仔細看。 #okinawa #poorjapanesewines #awamori #okinawa #泡盛 #shochu #whitekojikin #japaneserice #awamori #blackkojikin #thailandrice #okinawa

[HOFEX 2017] 法國蒸鎦酒莊NAUD

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臨離開會場，偶遇一位很久沒見的朋友，在一個法國蒸鎦酒莊NAUD的攤位，看上去規模頗大，有幾款spirit, 不能盡試，挑了一款，就是這款Gin。小時候祖母家中開派對，造雜果賓治一定會加Gin, 從前偷喝巳覺得很香，反而大了卻很少喝。試了一整天，估不到是由這支超香的Gin劃上句號。淨飮已經芬香撲鼻，朋友還叫我加了些Soda Water 入杯中令香味爆發出來：燈皮、柑、香草、香茅、玉桂更特出。朋友說現正香港還未有售，希望將來有機會在香港買到。 #nobleandunusualdistillery #naud #gin