DOMAINE GUIGAL Wine Dinner

由學酒時喝的Côte du Rhone地區酒,到夢寐以求的3支Single Vineyard「LaLaLa」, 一直很欣賞DOMAINE GUIGAL 對Terroir的表現能力。 今天和酒莊的Brand Ambassador Rod Hull 先生更和我們分享了不少莊主家族充滿愛的故事,包括莊主於1995年購入Chateau d’Ampuis 的故事。 這支有「Junior LaLaLa」 之稱的Chateau d’Ampuis Côte Rôtie 2012 果然是名不虛傳,單寜柔和酸度夠,黑果帶著一點點丁香,豆蔻的味道。酒體飽滿、豐腴之餘又不失優雅。 It was a pleasure meeting the Brand Ambassador […]

法國隆河區Domaine Maby

開心要飲,唔開心又要飮。 經濟不好加打貪,不喝大名牌,就喝自己喜歡的。 因此法國隆河區葡萄酒的生意逆市向好,2015年亦有15%(貨值)增長。喜歡Fruity唔澀易入口是酒徒必經階段,中國處於這個階段的人口實在太多;而且中國食品都喜歡使用醬油,與隆河酒的重果重酒精配合得很好。 這次Inter Rhône給我引見了Domaine Maby的Richard Maby, 是一家在Tavel的酒莊, Tavel 當然先試了他們的Prima Donna 2015 Rośe:香氣芬芳而且酸度一流,酒體中強而口感相當複雜,餘韻帶礦物和草莓:最好的當然在枱底,他慷概地拿了一支首個Vintage 的100% Grenache 名叫Bel Canto 和我分享,連酒標也是用打印機印的。酸度夠,平衡,清新不黏咀。 Referred to the figures of Inter-Rhone, the import by volume of the […]