Chateau Musar Lebanon 第五日最後一杯。 舌頭上的重量已經不太明顯，礦物味和酸度仍強，總之是變了一支清爽的白酒，太概像一支Premier Cru Chablis 的質感。 最後補充一點Musar Blanc 用的葡萄是60% Oibsideh 和40% Merwah, 據Serge Hochar 説分別是Chardonnay 和Sémillon 的祖先。
Chateau Musar Blanc 2000 第三日
Chateau Musar Blanc 2000 第三日，同樣以 Govino Decanter 處理。今日竟然先聞到熟火腿香味，port 味和肉味漸濃，酸度依然高，單寧又輕了一點。 Tertiary aroma growing , nose of cooked ham, port. high acidity and mineral. The weight of tannin is less obvious.
Chateau Musar Blanc 2000 第二日
Chateau Musar Blanc 2000 第二日，用Govino decanter, 待溫度高一點點才試，明顯多了菠蘿乾和士多啤梨味（Sonmelier也這樣説）， 一點點氧化味和單寧重量依然有，酸度較昨日明顯，礦物味強勁。 Day 2 in a Govibo decanter, hold a while for higher temperature : high acidity more obvious dried pineapple on palate […]
Château Musar Vertical set 1994-2005
Château Musar Vertical set 1994-2005 arrived! All recorked before coming out from Musar’s cellar. Anyone fancy a Vertical Dinner to finish them all?