和意大利Piedmont 的La Spinetta酒莊的Luca Cigliuti先生試飲。最近試過幾次Piedmont 的Chardonnay, 包括附近一個G字頭的大莊那支，感覺甚佳。這支Chardonnay Lidia 2013，高酸，微Toasty, 合我口味。 Barbera d’Asti Bionzo用的Barbera 葡萄一般酸度較高，還有女士最愛的豐富果味。用Nebbiolo 的兩支Barbaresco 都是一開即飲，口感也是果味先行而當中的Barbaresco Valeirano則有較重的香草，尤加利葉的香味，我比較喜歡。Barolo Campe 2003更濃厚，正散發陣陣微微的花香。由於酒的身材依然壯健，仍然有陳年的能力，可其待十多年後會有更多變化。La Spinetta Passito Oro 2008是葡萄乾甜酒，甜酸極平衡清爽，比喝波字頭S地區開心多了。 試想在1515年，一個完全沒有見過犀牛的人，純粹依照見過犀牛的人的描述而畫出這隻活靈活現的犀牛，神奇吧。這也是La Spinetta 酒莊莊主Giorgio Rivetti 以這個犀牛木雕作品（Dürer’s Rhinoceros）作為Barbaresco酒標的原因。莊主也選了這位德國畫家Albrecht Düre的另一個畫作Liegender Loewe […]
意大利Campania酒莊 Feudi di San Gregorio
除了Sangiovese 和Nebbiolo 之外我最喜歡意大利的Aglianico。 意大利西南面Campania盛產Aglianico, 酒莊Feudi di San Gregorio 和莊主Antonio Capaldo就是來自那裡。 試飲了 Feudi di San Gregorio Taurasi 2011 ,100% Aglianico, 18個月法國木桶加9個月瓶內陳釀而成。煙燻白胡椒濃度果味煙草野味的味道。 白酒第一次試Greco di Tufo, 亦是本土葡萄，酸度高，一點點煙燻加上幼細的礦物味，非常喜歡。 Agliaico is my favorite grape […]
意大利Trentino名莊Tenuta San Leonardo
Tenuta San Leonardo 是意大利東北Trentino地區的名莊，這天我見到莊主 Anselmo Guerrieri Gonzaga 先生，和第一次試飲他們的San Leonardo IGT ， 出色的國際品種blend，Cabernet Sauvignon，Carmenere, Cabernet Franc and Merlot。2008 果味優雅而複雜，有野性的皮革味,尤其喜歡他們用桶，煙燻味香但沒有木味。 最後試較重身的Carmenère 2010，樹齡30-50歲，口感較濃，有般農村早晨的風味，感覺十分清新。 It was a pleasure meeting Mr Anselmo Guerrieri Gonzaga from […]
Jollibee旺角新舖朝聖 X 意大利的 Sauvignon Blanc
酒展見聞又要停一下，因為我終於去了我最喜歡的炸雞店Jollibee旺角新舖朝聖。 我走過了對面朗豪坊的M&S找支清新而酸度高的酒配炸雞，最後選了這支意大利 Grave del Friuli的 Sauvignon Blanc。 我點了一個炸雞餐，拿了一個杯，找了一個角落坐下來開了這支酒。很久沒有吃，幸好水準依然，皮脆而乾身，不會像油浸的，肉質firm而Juicy，不會霉得像豆腐。 而這支酒，出奇地襯，酸度夠，將油膩完全對沖，驚喜的是還有少少花香。美中不足的是，由於是午飯時間，少了異國風情，多是午飯的本地地人。 Visited my favourite fried chicken restaurant Jollibee’s new shop in Mongkok, grabbed a bottle of Italian (Grave del Friuli ) Sauvignon […]