Weingut Künstler的MasterClass

一直很喜歡Weingut Künstler的Riesling,酸度夠之餘和果味、礦物味總是出奇地平?。之前喝的都是新鮮新年份。   多謝莊主Gunter Künstler在MasterClass 拿了那麼多舊年份的給我們見識陳年Riesling 的潛力。99年的一支口感複雜,酸度依然紮實充滿乾的桃子,蜂蜜和融合了的礦物味,十分柔和。 莊主在MasterClass 中更詳細解釋了不同葡萄園的風格,將在博客和大家分享。 Have been a fan Weingut Künstler’s Riesling because of it’s driness, its acidity is always in harmony with the fruitiness and […]

Dr. Loosen Winery 的Ernst Loosen

上星期在澳門見到 ,大喜,皆因一直很喜歡德國的Riesling,尤其是來自Loosen於Wehlener Sonnenur村的,受當地藍色板岩(blue slate )土壤影響,他們的Riesling酸度很出色,非常接近我喜愛的Dry Riesling。 不過,最特別的卻要數他拿來的Dr. L Sparkling Riesling,是以果味為主的氣泡酒,非常清新; 另外還有支來自美國Oregon,和J Christopher Wines 合作造的Pinot Noir,此酒造得非常優雅,非常平衡,餘韻亦相當不錯。 Met Mr. Ernst Loosen in Macau, He brought us their signature Riesling from Wehlener Sonnenur […]

Weingut A. Christmann Riesling

於同一個試飲中酒庄代表Joel B. Payne 帶來了德國的Weingut A. Christmann Riesling。 此庄的Riesling 比較乾身,正合我意。入門版Riesling 2014 果味豐厚,酒體強中帶爽; 第二支Königsbacher Ölberg 村酒和第三支Königsbacher GG層次再高一級,Riesling 的花香,香梨,香草味相當明顯,而GG那支的餘韻更是超長。   Mr. Joel B. Payne, a very knowledgable wine writer, also the representative of […]

Weingut Loimer

再遇Andreas Wickhoff MW, 今次他帶來了奧地利Weingut Loimer 的白酒,酒莊位處Kamptal 地區的Langenlois村。 一向喜歡Grüner Veltliner的我對這支Kaferbery Grüner Veltliner Reserve 2012很有興趣,因為它除了有此品種獨特的胡椒段香料味之外,還有淡淡的蜜糖,加了青檸味。 清爽之餘結構亦很強。另外Andreas特地帶了兩款分別是Brut 和Rośe的Sparkling, 用香檳釀造法造的,味道和價錢不錯,年尾於老屈有售。       Watson’s Wine Delighted to meet Andreas Wickhoff MW again in this […]