Basile Guibert是法國南部著名洒莊Mas de Daumas Gassac的第二代傳人，他排行最小，自小便跟父親參與酒莊工作的四位兄弟同是酒莊的聯席莊主，現在是酒莊的亞洲區營銷總監。法國南部Languedoc酒區佔地廣闊，當地的氣候和土壤是種植葡萄的絕佳環境。Basile說：「Languedoc的風土（Terroir) 可以說是得天獨厚，但可能因為如此，一般酒莊造酒其實不需太過認真。」有一段時間，當地的確是以出產大量低價酒而著名。不過他父親Aime Guibert 卻在這個地方創立了這個被譽為南法的特級莊（Grand Crus of the Midi）的Mas de Daumas Gassac。 1972年，莊主兩夫婦參考了地質學教授朋友Henri Enjalbert的建議，在當地購下酒莊並開始裁種來自Bordeaux的Cabernet Sauvignon。 其後莊主於1978年欲三顧草籚邀請有「現代釀酒學之父」之稱的Emile Peynaud為他們的顧問。「父親親自寫信去幾次，邀請Peynaud先生相助，最後以誠意打動了他，不單答應遙距指導他們，而且拒絕收費。」Basile 說。到了1982年，酒莊嶄露頭角，先有著名美食指南Gault & Millau形容Mas de Daumas Gassac Rouge 為「Château Lafite of […]