只有這一天，我們可以不理喝什麼年份，因為一定是今年的；我們可以不理喝什麼葡萄，因為一定是Gamay (加美) 的；我們可以不理喝哪個地方的，因為一定是Beaujolais (薄酒萊)的。今天是十一月廿一日，十一月的第三個星期四，是一年一度Beaujolais Nouveau (薄酒萊新酒）推出的大日子。
位於布根地南面的薄酒萊每年這個時候推出的新酒已經發展成一個特別的慶典活動,法國的法例規定薄酒萊新酒必須在當日的零時零一分才可以推出市面。薄酒萊新酒以Gamay葡萄釀造, 並使用特別的「二氧化碳浸泡法」發酵, 而且不經木桶陳年， 因此風格與別不同， 必須趁新鮮品嚐而且沒有陳年的能力。
這次我喝的是Georges Dubeuf 的 Beaujolais-Villages Nouveau (薄酒萊村莊新酒)。酒斟出來, 看到顏色是紅寶石般鮮豔的淺紫色，新鮮的果香四溢, 帶有典型Gamay 酒的西瓜及吹波膠香氣。至於味道方面，整體的酸度、果性、質感相當平衡。她的單寧度低，充滿紅莓果香，酸度夠高因此十分清爽，可惜餘韻不長。雖說Beaujolais Nouveau的酒體清淡，並沒有大家期待的紅酒口感，畢竟未經過陳年的Beaujolais Nouveau相對一般紅酒來說只是年輕的小伙子而已，我們就欣賞她的青春氣息吧！至於配搭食物方面，鮮果沙律及偏淡味道的魚類及海鮮也是合適的。
最後提醒大家，一般來說薄酒萊新酒的保存期限很短，不宜陳年存放，最遲下年的年頭便要喝完。