今次我要為大家介紹一些簡單的葡語，不是葡萄牙語，是出來食飯飲酒用的葡萄酒語。一些基本的葡萄酒語可以令大家更容易溝通。相信我，品酒其實很簡單，自己喜愛便可以，不過如果可以告訴人為什麼你會喜歡，那便會更加有趣。由於是基本班，我們先不會談及那些好像那些朱古力，黑醋栗，雲尼拿之類對於初學者難以想像的味道，只會教大家一些簡單的形容詞。
粵語：「好易入口」
葡語：「支酒好balance/平衡做得好好」
葡萄酒入口的味道是由酸、果（果味）、質（單寧、酒精）所構成。根據經驗，有很多人覺得難入口，多數是因為其中一個特別高或特別低，以致整體失去平衡。例如特別酸，或特別淡味，你可以說它「off Balance」。但如果你覺得整體平衡，沒有哪一方面太多或太少，你便可以形容它好balance
粵：「好澀」
葡：「單寜高」
單寜在口中就是有那種忽然口乾，好像是飲濃茶時的那種感覺。因為提子的皮和核跟茶葉一樣也是含有單寧的。如你感覺到牙肉及面珠都是㵤的，你便可以說它單寧高了。
另外，葡語常說支酒body怎樣，怎說說呢？如果飲下感覺水一樣稀，那是light body;如果是橙汁一般的，那便是medium body；如果是像忌廉湯一樣的，那便是full body 了。
最後便是餘韻了，當你吞下了那淡。酒之後，還有味留在口中不散嗎？如果好像似水般即散,葡語叫它的length 短;如有10-20秒，我們會說它中度;如超過一分鐘，那便是長了。