2008的香檳是出色的年份，但其實過程是有驚無險的。開始是冷的：十二月有冰雹，一月又霉又濕、三月多雨。不過幸好臨近收成期的八月乾爽，九月風和日麗，晚間涼爽，最後得到這個出色的年份。
Champagne Baron de Rothschild Blanc de Blancs 2008 
Champagne Baron de Rothschild Blanc de Blancs 2008
2008年亦是我們結婚的年份，所以用這支Champagne Baron de Rothschild Blanc de Blancs 2008年份香檳慶祝結婚週年可以説是十分適合。
新鮮的果味像我們的感情歷久常新，當然有酸也有一點點甘苦，但家中那小朋友有如香檳細滑的氣泡，瞬間將口腔清理好，最後那餘韻總是暢快的多謝Champagne Baron de Rothschild和ASC Fine Wines 的心意。
Champagne Baron de Rothschild Blanc de Blancs 2008 Vintage 資料
- 葡萄：100% Chardonnay
- 葡萄田：來自 Cote des Blancs: Avize , Cramant Mesnil-sur-Oger等地的特級田。
- 陳釀時間：連渣陳釀7 年，除渣後陳釀12個月以上
- 酒精度:12.4%
- 味道： 氣泡細滑，酸度出色、礦物味柔和，清爽青檸白桃水果果味，整體平衡爽快。