最近開始看小朋友選學校的資料，原來現在學校也有很多種，有傳統的、有新派的、又有Happy School。這個選擇關乎他以後的學習環境，是一個很重要的決定。正如在不同風土（Terroir）種植葡萄一樣。
法國南部的Malbec單寧結構比較粗，有濃烈的李子、黑果和野味的香味。它的顏色和果味最適合混合其他酒作調配，因此到了十九世紀仍然被廣泛用於混合波爾多blend，只是後來漸漸被Merlot 和Cabernet Franc 取代。
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而Malbec在阿根庭的充沛陽光和乾燥的天氣下如魚得水，味道偏向鮮果為主，酸度出色而且單寧如絲般幼滑，更漸漸成為阿根廷葡萄酒的標誌。
歸納了資料和家長朋友們的意見，要決定選擇哪一條路，首先是要了解小朋友的特質，因為他們在不同的學習環境下發展截然不同。
阿根廷酒莊Bodega Catena Zapata的莊主就肯定是一個充分了解小孩的父親，深信將自己的Malbec種植在海拔1500米（5000呎）的葡萄園可以發揮它們的潛力，莊主Nicolás Catena Zapata 真不愧為「高海拔Malbec之父」。
而喝着Catena Zapata更覺他的Malbec就像個多才多藝的孩子：既可以混合Cabernet Sauvignon造成優雅的Nicolas Catena Zapata，新鮮的果味加上甘草和香草味，單寧柔和，酸度和礦物味互相提升，直衝餘韻。
而她亦可以獨當一面成為單一葡萄園Adrianna Vineyard Mundus Bacillus Terrae Malbec ，成為主角的Malbec果味更香濃，帶有非常豐富的香料味，單純濃密了很多但依然細滑，保持優雅風格。2011年份依然非常年輕，酸度活潑，更見陳年的潛力，是一支令我印象非常深刻的Malbec。
怪不得莊主之女Dr. Laura Catena 平易近人，博學多才，而且對父親Nicolás Catena Zapata敬愛有加。